Mappa topografica Ejido
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En sus áreas aledañas se desarrolla una amplia gama de cultivos, según sea la altitud, desde la caña de azúcar a la papa, así como el ganado, siendo una importante actividad económica, en su mayoría de ordeño, bovina, porcina y caprina. Dentro de Ejido se produce el papelón, derivado de la gran producción de caña de azúcar y presencia de trapiches mientras en sectores como Los Guaimaros y Aguas Calientes conservan la tradición ceramista.